花生别再用水煮了,用它煮,花生米又香又入味
2024-05-15 【 字体:大 中 小 】
首先我们将买回来的花生剥去壳,取出里面的花生米,用清水冲洗干净,然后放到碗中,加入适量的清水,浸泡20分钟的时间,时间到后把花生米捞出来,再次用清水冲洗一遍,然后沥干水分,把生姜洗净切片,香叶,八角用清水冲洗干净,然后放到水中浸泡5分钟的时间,干辣椒洗净剪成段。
接着把锅洗干净烧热,加入适量的食用油,等到油温5成热的时候,将姜片,香叶,八角,干辣椒煸炒出香味,然后倒入花生米,用小火翻炒3分钟,倒入啤酒,加入适量的生抽和食盐,先用大火煮开,再转小火煮20分钟的时间,时间到后,如果我们不确定花生煮好没有,可以先尝一颗,吃起来软软的就说明好了,如果要是有点硬就再煮一会儿。
等到花生米煮好后,我们先将火关掉,这时候不要急着将花生米捞出来,先放到锅里面浸泡半个小时的时间,然后再把花生盛出来,这样做出来的花生米会更加的入味好吃。
我们在煮花生的过程中,不要用水煮了,倒入适量的啤酒,煮出来的花生会比水煮才更要好吃,而且啤酒要选用清香型的,这样煮出来的花生又香又入味。
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